芋圆
健康功效
红薯:补中益气
紫薯:补脾、益气、宽肠通便
芋头:解毒
芋圆的做法
1.把红薯,紫薯,芋头,分别削皮切成1.5厘米厚块,上蒸锅蒸熟
2.把蒸熟的紫薯,红薯,芋头分别压成泥
3.把300克的红薯泥加入150克的木薯粉揉成光滑的面团,然后在加入糖,多揉下,多揉下会更Q,紫薯和芋头是同样的方法
4.把揉好的面团分别戳成长条,切成小丁,冷水放入切好的小丁,煮开两分钟后捞起,冷水泡下会更Q,
5.把煮好的芋圆加入自己喜欢的配料就可以吃啦,
小贴士
红薯和紫薯,芋头,和木薯粉的比例是2比1.5到1.7,南瓜水份比较多,比例是2比1.7