芝麻:明目
1.豆浆过滤剩下的豆渣
2.酵母粉用不烫手的温水化开
3.酵母水倒入豆渣中搅匀
4.放面粉搅团
5.柔光盖住醒发
6.醒发后呈蜂窝状
7.揪成大小均匀的剂子
8.柔光面团
9.用手掌压扁
10.面饼上沾水,撒芝麻用手掌压压
11.平底锅烧热倒油
12.饼坯放锅中小火烙饼两面上色
13.饼可以夹肉、夹菜,夹老干妈都特别香
和面时尽量软点,如果喜欢吃甜味可以和面时加入白糖或红糖,也可以包豆沙馅.。
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