香辣口水鸡的做法

• 1.准备材料。

• 2.鸡腿从中间切开，剔除骨头。

• 3.用棉线将鸡腿绑起来。

• 4.冷水入锅，放鸡腿和料酒煮至水沸腾去除血水。然后再烧水，鸡腿放入，放香叶，八角，花椒，葱片，姜片煮10分钟，再焖10分钟。

• 5.放入冰水浸泡10分钟。

• 6.剪断棉线。

• 7.切成片。

• 8.碗里放辣椒末，蒜末，姜末，葱花，芝麻，花椒。

• 9.淋入热油，放盐，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，鸡精，香油，白醋调汁。

• 10.浇汁。

• 11.撒上香菜末。