用料：
- 卷心菜 半颗
- 龙口粉丝 100克（两个）
- 洋葱 半个
- 鸡蛋 1个
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
- 好待百梦多原味咖喱 2块
小贴士：
卷心菜焯水断生因立即过冷水，保持卷心菜有脆的感觉
做法：
- 1. 准备材料，粉丝提前用冷水泡好
- 2. 卷心菜切半颗，切成细丝，洗净
- 3. 洋葱切成细丝，洗净
- 4. 热锅下油，先把鸡蛋炒熟，蛋液下锅时快速搅动，炒成碎片状
- 5. 换锅加水烧开，下卷心菜，洋葱焯水去生
- 6. 倒出滤水，过凉水待用
- 7. 热锅下油，倒入粉丝快速搅炒
- 8. 倒入用热水泡开的咖喱水，翻炒均匀，上色
- 9. 放入鸡蛋，卷心菜丝，洋葱丝充分拌匀
- 10. 加入盐，鸡精调味
- 11. 盛出装盘，撒上葱花，好吃美味的咖喱卷心菜炒粉丝完成。