卷心菜:补虚
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
韭菜:温中行气
1.卷心菜用水冲洗干净
2.把肉馅放入碗中,葱姜切碎粒放入碗里,加适量的盐、酱油、花椒粉和鸡精搅拌均匀
3.锅中加水烧开,放入卷心菜焯软捞出
4.焯好后用冷水冲凉
5.除去梗的部分切成巴掌大小即可
6.放上肉馅合上两头卷上
7.卷好放入盘中
8.韭菜也用水焯一下
9.韭菜从中间缠几道
10.放入蒸锅中,大火烧开转中火蒸三十分钟(老人吃蒸的时间长,正常蒸二十分钟就可以)
11.蒸好取出开吃
用韭菜缠上目的是韭菜的香味,浸入到卷心菜和肉馅中,别有一番味道呢……