用料：
- 牛杂 500g
- 白萝卜 一个
- 豆腐泡 150g
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 一勺
- 料酒 一勺
- 生姜 五片
- 蒜 三瓣
- 葱 四根
- 八角 两粒
- 桂皮 一块
- 干辣椒 适量
小贴士：
牛筋不容易烂，一定要用高压锅压熟。
做法：
- 1. 牛筋洗干净
- 2. 牛肚买处理好的，牛筋用高压锅压半个小时，这个很不容易烂。
- 3. 生姜、蒜、辣椒切碎
- 4. 牛杂切细
- 5. 萝卜去皮切块
- 6. 锅里热油
- 7. 放入大蒜生姜、干辣椒
- 8. 爆香后放入牛杂翻炒
- 9. 放入桂皮、葱头翻炒
- 10. 倒入料酒
- 11. 倒入生抽，再倒适量水，烧开后放入白萝卜
- 12. 放入豆腐泡，小火焖煮一个小时
- 13. 洒葱花即食