凉拌蒸茄子的做法

• 1.将洗好的茄子去皮，切成条状

• 2.往锅里放入适量的水，将切好的茄子放入蒸笼里蒸30分钟，直到茄子变软。然后把水沥干，把茄子装盘。

• 3.将蒜捣成蒜泥（加入适量的盐，这样更容易捣）

• 4.将蒜泥放入茄子中，再加上适当的盐，辣椒粉。

• 5.然后热好油，将热好的油浇到蒜上（这样放香）

• 6.然后再倒入适量的醋，酱油（凭喜好），一道菜就完成了。