白萝卜:化痰
豆腐:清热泻火
1.准备好材料:白萝卜洗净去皮,肥瘦肉剁成泥,(我用的是羊肉)豆腐一小块,姜沫少许。
2.这是剁碎的肉馅
3.豆腐不用切,加入肉馅和姜沫、盐、胡椒粉、混合好味道用手捏
4.要捏到肉馅和豆腐混合,特别是豆腐一定要捏到很细,不然捏丸子的时候容易散。
5.白萝卜切成细一点丝
6.切好的白萝卜丝直接放入锅中加凉水(用矿泉水更好)带上一次性手套把豆腐元子一个个均匀的挤好放在萝卜丝表面,开小火,一定要凉水直接煮萝卜!!!
7.把所有豆腐园子全部捏好,调中火煮开,7-8,分钟左右,(按照做的丸子大小调整时间)
8.煮至八分钟左右,撒入葱花,滴一点香油,即可出锅享用了。
9.在发一下成品图(白萝卜)白萝卜肉丸汤
10.(白萝卜)白萝卜肉丸汤
人们往往喜欢吃肉比较多,吃肉则易生痰、易上火,在吃的时候搭配一点萝卜,或者做一些以萝卜为配料的菜不但不会上火,还会起到很好的营养滋补作用。(羊肉肉性温热,入脾、入肾两经,有补脾肾、壮筋骨、御寒保暖作用。在此特别提醒一下大家(萝卜一定要凉水放入锅中)