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红烧小鲫鱼
红烧小鲫鱼的做法
![红烧小鲫鱼的做法图解1]()
1.准备食材（洗净备用）
![红烧小鲫鱼的做法图解2]()
2.准备辅料（葱、姜、蒜、辣椒洗净切好备用）
![红烧小鲫鱼的做法图解3]()
3.适量油入锅（放入鲫鱼、翻边）
![红烧小鲫鱼的做法图解4]()
4.放入酱油轻翻上色（放入适量清水、再放入葱、姜、蒜、辣椒、黄酒）
![红烧小鲫鱼的做法图解5]()
5.大火烧开（放入适量盐）转小火慢炖
![红烧小鲫鱼的做法图解6]()
6.小火慢炖七至十分钟再转大火收汁（剩适量汤汁关火）
![红烧小鲫鱼的做法图解7]()
7.成品图（撒上葱花装饰）
小贴士
煎鱼时可先在锅内撒上少许盐这样鱼皮不会粘锅
红烧小鲫鱼的家常做法
（全部）
1.准备食材（洗净备用）
2.准备辅料（葱、姜、蒜、辣椒洗净切好备用）
3.适量油入锅（放入鲫鱼、翻边）
4.放入酱油轻翻上色（放入适量清水、再放入葱、姜、蒜、辣椒、黄酒）
5.大火烧开（放入适量盐）转小火慢炖
6.小火慢炖七至十分钟再转大火收汁（剩适量汤汁关火）
7.成品图（撒上葱花装饰）
煎鱼时可先在锅内撒上少许盐这样鱼皮不会粘锅
