水滑肉黄瓜汤的做法

• 1.把瘦肉洗干净，切薄片，放入碗内，加盐调味，搅拌均匀

• 2.黄瓜洗干净，备用

• 3.黄瓜去皮，切片（切条状也可以）

• 4.瘦肉加入红薯粉，加一点水化开红薯粉（红薯粉要多加一点，不能太少），和肉搅拌均匀，让肉片上都粘到粉，

• 5.锅内加水，大火烧开（水多一点，避免肉片浑汤）放一点姜

• 6.水开后把肉片一片片放到水里，不要搅动它，让红薯粉凝固到肉片上后，再轻轻推动

• 7.再次水开后，放入黄瓜，煮一会，加盐、鸡精调味

• 8.起锅，要是家里有葱花，可以加一点，来吃吧！