彩蔬炒虾仁

彩蔬炒虾仁
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健康功效

香菇:解毒
青椒:养肝
红椒:开胃、消食

食材用料

鸡蛋(蛋清) 一个
红胡萝卜 半个
料酒蒜蓉 适量
适量
鸡精 适量
生抽 适量
玉米油 适量

彩蔬炒虾仁的做法

  • 彩蔬炒虾仁的做法图解1

    1.准备主材料。

  • 彩蔬炒虾仁的做法图解2

    2.虾清理干净加料酒、鸡精、胡椒粉、蛋清、盐和淀粉抓匀腌制十分钟。(放一点点淀粉就行啦!)

  • 彩蔬炒虾仁的做法图解3

    3.蒜切片,姜切片备用。

  • 彩蔬炒虾仁的做法图解4

    4.香菇、青椒、红椒切丁备用。

  • 彩蔬炒虾仁的做法图解5

    5.红胡萝卜切丁开水里焯一下。(水里放点盐,红胡萝卜颜色会更漂亮。)

  • 彩蔬炒虾仁的做法图解6

    6.油烧至七成热放入姜片和蒜片爆香,放入虾仁炒至变色。

  • 彩蔬炒虾仁的做法图解7

    7.放入切成小丁的香菇、青椒、红椒和红胡萝卜丁翻炒均匀,加入鸡精,生抽和少许盐,翻炒均匀关火装盘。

  • 彩蔬炒虾仁的做法图解8

    8.成品图

小贴士

自己清理虾记得把虾线清理干净了。
红胡萝卜比较难熟,水焯一下再炒。

本菜谱由美食郝厨娘上传

彩蔬炒虾仁的家常做法

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