三鲜兔肉的做法

• 1.兔子，青椒，胡萝卜，洋葱，蒜头。

• 2.兔子提前用清水浸泡几次去除腥味，再加葱姜蒜焯水后改刀切成小块。青椒、洋葱、胡萝卜切丝。蒜头切蒜末。

• 3.起锅，倒入适量食用油。油温六成热，加蒜末爆香。

• 4.将兔肉放入锅中。

• 5.翻炒至兔肉裹上油花，出香味。

• 6.加入半勺料酒，炒香。

• 7.将切好的配菜下入锅中。

• 8.翻炒均匀。

• 9.炒至配菜断生。

• 10.加一勺食盐，半勺料酒调味。

• 11.加适量的清水，水量盖过锅中食材一半即可。大火焖一会。

• 12.待收汁，加一勺食盐，一勺白糖调味提鲜。

• 13.翻炒均匀，即可出锅。

• 14.装盘。

• 15.三鲜兔肉，兔肉的鲜嫩，青椒的辣、洋葱的甜、胡萝卜的脆完美结合，太美味了！