用料：
- 猪里脊 半斤
- 芫荽（香菜） 2两
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 白胡椒粉 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
小贴士：
香菜不要炒时间过长，下锅一翻即可，如果手慢提前将胡椒盐准备好，与香菜一同下锅。
做法：
- 1. 里脊，香菜准备
- 2. 香菜切段，里脊切丝
- 3. 将里脊放入碗中加料酒，味精，盐，淀粉抓匀
- 4. 浆好的肉
- 5. 锅中放油滑炒至肉丝变色
- 6. 盛出控油
- 7. 锅中留底油放入葱姜蒜爆香
- 8. 将肉丝放入
- 9. 放入香菜，醋，胡椒，盐味，调味精
- 10. 翻炒即可
- 11. 出锅装盘