圣女果伴牙签肉的做法

• 1.准备鸡肉一块

• 2.准备洋葱半个并切片，大小和鸡肉片相同

• 3.准备姜，蒜，小红椒并切碎

• 4.生菜洗尽摆盘

• 5.圣女果洗尽摆盘，要一样大小

• 6.把鸡肉切片盛入碗中，放盐，生抽，蚝油，料酒干淀粉，阉十五分钟。

• 7.把阉好的肉用牙签串好。要一片肉一片洋葱的串，把肉串完为止

• 8.坐锅烧油七成热

• 9.油热七成热下入串好的鸡肉串，不要动它。炸一小会用筷子轻轻搅拌一下，看油泡泡不多，大概就一两分钟，鸡肉边已经发金黄捞出。

• 10.把炸好的鸡肉串放入碗中备用。也可以复炸一次外焦里嫩。

• 11.另起锅烧油一点点，油热放入姜蒜小红椒

• 12.煸炒 出香味放入炸好的鸡肉串，翻炒两下放入半勺老抽，一勺糖，一勺蚝油，少量盐。盐根据自己口味。搅拌均匀出锅，放入图五的盘中摆好。撒上炒好的熟芝麻。

• 13.成品