茄子:清热 酱油:补血、护齿、保护骨骼
1.茄子洗净,切长方的小丁,鸡肉切丝,葱蒜切末
2.鸡肉丝加盐,五香粉,酱油,料酒,淀粉腌制十分钟
3.热锅下油,葱蒜爆香,下鸡肉
4.炒变色
5.下茄子
6.炒两分钟,加酱油,盐,半碗水,大火烧开,转小火
7.这时候可以另起锅,水开,下面条
8.茄子变软就可以了,水淀粉勾芡
9.出锅备用
10.面条盛出,放在凉水里过一遍
11.夹出面条,上面放卤,拌匀就可以吃啦
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