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  • 用料:

  • 高筋面粉  250g
  • 酵母  3g
  •  145g
  •  3g
  • 黄油  10g
  • 蜂蜜  50g
  • 奶粉  5g
  • 鸡蛋  一个

小贴士:

每个人烤箱不一样,揉的面包大小不一,所以在烤时还得时时注意,并且随时调整好温度跟时间,不可全部照搬

做法:

  • 1. 准备材料,酵母可以先用水化开
  • 2. 所有东西混合搅匀除了黄油
  • 3. 揉成光滑的面团
  • 4. 揉的时候注意像搓洗衣服一样,并且是不是甩打
  • 5. 揉至能出厚膜加入黄油继续揉搓
  • 6. 最后揉至出膜为止
  • 7. 放入盘里发酵,要包好保鲜膜
  • 8. 最后发酵至两倍大,并且不回弹
  • 9. 拿出来揉好搓成小圆
  • 10. 擀皮包入红豆,像包子一样包起来搓圆滑
  • 11. 放入蛋挞锡纸里面醒发半小时左右
  • 12. 刷上蛋液放入预热好的烤箱里面,180度25分钟
  • 13. 仔细观察烤箱,时间可以根据大小调整的,最后上色好之后拿出来刷蜂蜜
  • 14. 香喷喷油亮亮的小包子出炉了
  • 15. 吃上一个吧!不够,再来一个
  • 16. 看看里面,柔软蓬松 ,真好吃