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全麦红豆包的做法
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用料:
高筋面粉
250g
酵母
3g
水
145g
盐
3g
黄油
10g
蜂蜜
50g
奶粉
5g
鸡蛋
一个
小贴士:
每个人烤箱不一样,揉的面包大小不一,所以在烤时还得时时注意,并且随时调整好温度跟时间,不可全部照搬
做法:
1.
准备材料,酵母可以先用水化开
2.
所有东西混合搅匀除了黄油
3.
揉成光滑的面团
4.
揉的时候注意像搓洗衣服一样,并且是不是甩打
5.
揉至能出厚膜加入黄油继续揉搓
6.
最后揉至出膜为止
7.
放入盘里发酵,要包好保鲜膜
8.
最后发酵至两倍大,并且不回弹
9.
拿出来揉好搓成小圆
10.
擀皮包入红豆,像包子一样包起来搓圆滑
11.
放入蛋挞锡纸里面醒发半小时左右
12.
刷上蛋液放入预热好的烤箱里面,180度25分钟
13.
仔细观察烤箱,时间可以根据大小调整的,最后上色好之后拿出来刷蜂蜜
14.
香喷喷油亮亮的小包子出炉了
15.
吃上一个吧!不够,再来一个
16.
看看里面,柔软蓬松 ,真好吃