土豆:解毒
1.土豆去皮洗净切丝,用水浸泡,胡萝卜切丝备用
2.芹菜洗净控水切段
3.锅中加入适量的油,不必烧热,下入土豆丝翻炒至变色,加入胡萝卜丝。
4.炒匀后加入适量葱姜末,十三香,加入芹菜翻炒
5.炒至芹菜变软后加入少许盐,蚝油,米醋调味翻炒均匀即可出锅
土豆丝切好用水浸泡可以去除淀粉,以免炒时糊锅,可适量添水稍炖,出锅时放蒜末可以提香。
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