爆炒海参丝瓜

爆炒海参丝瓜
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健康功效

海参:补血、护齿、保护骨骼
丝瓜:低蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

耗油 适量
适量
鸡精粉 适量
花椒水 适量

爆炒海参丝瓜的做法

  • 爆炒海参丝瓜的做法图解1

    1.丝瓜削皮,洗净去蒂,海参提前一天泡发。

  • 爆炒海参丝瓜的做法图解2

    2.丝瓜切3-4厘米的段,海参也切段(与丝瓜差不多长短),葱切段,姜切片备用。

  • 爆炒海参丝瓜的做法图解3

    3.炒锅倒适量的油,油热将葱姜炒香,然后倒入海参,适量的花椒水,加耗油煸炒2分钟。

  • 爆炒海参丝瓜的做法图解4

    4.开大火将丝瓜倒入锅里,快速翻炒至七分熟,加适量的盐和鸡精粉,翻炒均匀即可起锅。

  • 爆炒海参丝瓜的做法图解5

    5.出锅盛盘。

  • 爆炒海参丝瓜的做法图解6

    6.俯视成品图。

  • 爆炒海参丝瓜的做法图解7

    7.来一张近照成品图。

小贴士

丝瓜入锅后大火翻炒不容易出水分,盐要最后放。
海参提前一天就可以泡好,我用的海参不是干海参,所以比较好泡。
这道菜是一个人的用量,人多的随意添加。

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爆炒海参丝瓜的家常做法

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