毛毛虫面包的做法

• 1.准备材料，称重。

• 2.液体放入面包桶，高粉放上面，盐，糖对角放，即发酵母放高粉中间。启动面包机和面。

• 3.取出面团放温室发酵。

• 4.手粘高粉在面团中间戳一个洞，无塌陷，不回缩，面团发酵好了。

• 5.给面团排气，分成5份。滚圆盖上保鲜膜静置10分钟。

• 6.取一个面团擀成椭圆形。

• 7.在上面放入自制红豆陷。

• 8.从上面卷起，下边切小口，注意不要切段，如图。

• 9.继续慢慢卷起。

• 10.依次卷好，放入烤箱发酵。

• 11.发酵好了，表面刷上蛋液，预热烤箱160℃。中层烤25分钟左右，上色后盖上锡纸。

• 12.出炉后放在网架上晾凉。

• 13.趁热时，把巧克力豆点在面包上，装饰毛毛虫的眼睛。

• 14.成品图。