自制炸汤圆的做法

• 1.将糯米粉、面粉、玉米淀粉5:1:1的比例，加上适量白糖（根据个人口味，糯米粉本身就有点甜），用温水用和面揉成团。

• 2.把自制豆沙馅手工搓成适量大小的小圆球

• 3.手工揪出比豆沙馅球大的面团，放于手心揉圆，用手心热量揉出粘感，手工捏成饺子皮状，将豆沙馅球放入包好，再用手搓圆搓出粘感，滚上糯米干粉继续滚匀。此时汤圆就做好了，可以水煮可以油炸。

• 4.如果油炸，油锅倒入适量的植物油，油温升高逐个放入，转成小火慢炸炸至金黄即可用漏勺捞出控油入盘即可，刚炸出的汤圆软糯不粘牙香甜可口。