用料：
- 白萝卜 100克
- 肉 100克
- 鸡蛋 3个
- 淀粉 一小勺
- 料酒 一小勺
- 盐 一小勺
- 糖 半小勺
- 十三香 半小勺
- 葱 一根
- 姜 小块
- 鸡精 半小勺
小贴士：
1 挖蛋白要注意不能挖破了 2 肉不要买太瘦的 3 鸡蛋不要腌制，这样做出来的的鸡蛋有营养
做法：
- 1. 食材：白萝卜 肉 鸡蛋 葱 姜
- 2. 先煮鸡蛋，熟后关火
- 3. 鸡蛋晾凉剥壳，再把每个鸡蛋切两半
- 4. 用不锈钢小勺将蛋黄挖出，再把厚蛋白的地方挖薄点
- 5. 这是全部挖好的蛋白
- 6. 开始切姜末，切葱花 葱白分开
- 7. 放点姜和肉一起剁
- 8. 斩碎白萝卜，越碎越好
- 9. 取同等份量的白萝卜和肉，放大点的碗里
- 10. 放点姜和葱
- 11. 加入一小勺淀粉，一小勺盐，半小勺糖，半小勺十三香，半小勺鸡精，一小勺料酒
- 12. 用筷子搅和上筋，看图这是搅好的肉泥
- 13. 用一小勺挖肉泥放在蛋白里，就这样依次……
- 14. 如图这是做好的蛋塔生坯
- 15. 锅倒入清水放上屉子，将蛋塔连盘子一起放在屉子上，盖好锅盖开大火蒸8分钟关火，过两分钟后
- 16. 打开锅盖如图所示，蛋塔蒸熟了。盘子里面有汤汁不要倒掉，我是留下拌饭的
- 17. 摆盘出成品图，再装饰一下，是不是很漂亮呢？端上桌面，一定是道最靓丽的风景线。开吃吧。