白萝卜丝炒肉丝的做法

• 1.准备食材，洗干净备用。不好意思葱忘拍了。

• 2.白萝卜先切薄片，再切细丝。如图。

• 3.白萝卜丝装盘，青椒，红辣椒切丝装白萝卜丝的盘子里备用。

• 4.瘦肉跟切白萝卜丝一样的切成丝装碗

• 5.加生粉，再加点料酒拌匀备用。

• 6.生姜，大蒜，葱绿头切末。葱白切段备用。

• 7.热锅大火烧烫关中火

• 8.给比炒菜多点的油

• 9.油五成热下瘦肉丝过油

• 10.炒散，炒至断生。

• 11.起锅装碗（碗冲洗干净，也可以换个碗）

• 12.锅留底油

• 13.给生姜，大蒜末，葱段炒香。

• 14.开大火下入白萝卜丝和青椒丝，红辣椒丝。快速炒匀。

• 15.给盐，胡椒粉，炒匀。

• 16.倒入刚过油的瘦肉，味精快速炒匀。

• 17.炒匀了就可以关火，起锅装盘。

• 18.把葱绿的葱末撒点上面就可以上桌吃咯