肉片炒莲藕的做法

• 1.莲藕洗净削皮切成薄片用清水再加一勺白醋浸泡，大蒜剁碎

• 2.瘦肉切薄片用盐、料酒、生抽腌几分钟

• 3.热锅放油下肉片炒熟，装盘待用

• 4.锅洗干净重新热锅放油下蒜末爆香再下藕片，大火快速翻炒，如果太干可以边炒边撒冷水，几分钟后调入用淀粉、盐、鸡精调开的汁勾芡

• 5.再下肉片，翻炒一下即可出锅

• 6.出锅撒上葱花