姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 青椒:温中散寒
1.将卷心菜芯用手撕成块,洗干净备用。
2.将大蒜,姜切成末,青椒切成片。
3.圣女果对切成两半
4.开大火,将锅烧热,锅热后放入油,油热后放入姜蒜炝锅。
5.放入卷心菜芯,圣女果,青椒一起翻炒。
6.翻炒几下后放入盐和蚝油继续翻炒。
7.蚝油和盐翻炒均匀,卷心菜芯稍微变软就可以出锅了。
8.装盘即可。
手撕卷心菜,卷心菜更容易入味。这道菜很容易炒熟,所以所有的菜可以一起下锅。卷心菜不宜在锅中炒时间太长,时间长了吃不出卷心菜芯脆嫩的口感。
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