红枣马蹄千层糕的做法

• 1.先把1000毫升清水加入红枣煮开，大约20分钟左右

• 2.马蹄粉分别130克一份称好，差少许都是可以的

• 3.取其中一份马蹄粉加入400克清水和适量椰子粉搅拌开，椰子粉用速溶这种的可以不用开水或者暖水都能开得很好也不会有颗粒状或者难融化。

• 4.把搅拌好的椰汁马蹄水过滤，这样做好的千层糕口感好

• 5.200克的清水加入适量的冰糖小火煮融化了就可以关火了，这步我忘记拍照了，煮开的冰糖水倒入椰汁马蹄水里搅拌好。椰汁马蹄这部分就完工了

• 6.把煮好的红枣水过滤掉，大约还有800克的红枣水就可以的了

• 7.把过滤好的红枣水加入鲜马蹄进去煮熟

• 8.大约5分钟左右加入适量冰糖，冰糖按个人喜爱加入就行

• 9.冰糖融化了就可以关火了。记住红枣水不要多于600毫升低于550毫升就可以了

• 10.把煮好的红枣水倒入另外一份马蹄粉里顺着一个方向搅拌至无颗粒状这份红枣马蹄就完成了

• 11.盘子里面刷少许油，这样煮好的糕就不粘锅

• 12.往盘子里放入三勺红枣马蹄水，我这个盘子比较大所以要放三勺，厚度按自己喜欢的就行了，只要每层都一样厚薄就可以的了

• 13.放到锅里蒸大概5-8分钟就可以拿出来，看到透明就代表已经凝固熟了

• 14.再往里面舀进三勺椰汁马蹄水蒸大约8-10分钟，我是按自己蒸煮的时间写的，觉得椰汁的蒸煮时间要长一点，只要凝固了就可以的了

• 15.每蒸熟一层再倒入一层以此类推直到蒸最后一层的时候再蒸30分钟全部没有呈白色的就可以关火。

• 16.放凉了或者冰冻好了再成块就行了