香哈网>菜谱大全>响螺头哈密瓜汤
响螺头哈密瓜汤
响螺头哈密瓜汤的做法
![响螺头哈密瓜汤的做法图解1]()
1.乾貨響螺頭用水泡6小時至軟身
![响螺头哈密瓜汤的做法图解2]()
2.哈密瓜去皮去瓤去籽切件
![响螺头哈密瓜汤的做法图解3]()
3.瘦肉切成块
![响螺头哈密瓜汤的做法图解4]()
4.鍋裡下水、姜片、瘦肉，響螺頭連泡過的水一起下，水沸後調慢火煲45分鐘
![响螺头哈密瓜汤的做法图解5]()
5.下哈密瓜水沸再煲1一2分鐘熄火
![响螺头哈密瓜汤的做法图解6]()
6.盛起上餐桌享用
小贴士
1，煲好的湯不需下鹽調味，乾響螺頭已有咸鮮味，配合哈密瓜的清甜令湯開胃可口
2，下哈密瓜煲1一2分鐘口感最佳，而且甜味已出，如煲煮時間過長，哈密瓜太軟身會溶於湯裡
3，如沒乾響螺頭，可用乾貝、乾鮑螺或乾鮑魚等海產乾貨代替，也能煲出非常鮮味的哈密瓜湯
4，哈密瓜不宜切得太小太薄，以免煲煮過軟身而溶於湯裡，應切厚件
响螺头哈密瓜汤的家常做法
（全部）
