彩椒炒花甲的做法

• 1.花甲用清水浸泡，期间多换水，清洗干净。

• 2.彩椒备用。

• 3.花甲洗干净后放入锅中，倒入适量清水烧开，蒸开花甲。

• 4.一会儿时间，花甲就全都打开了。

• 5.取出花甲，放在水龙头下冲干净泥沙后滤干水分备用。

• 6.彩椒切块备用。

• 7.锅里倒入适量油烧热，放入蒜头彩椒煸炒出香味。

• 8.紧接着倒入洗干净的花甲爆炒，倒入少许料酒，加入适量的盐调味，继续翻炒。

• 9.然后倒入豆瓣酱，接着撒入少许水进行翻炒。

• 10.最后加入蚝油翻炒均匀后收汁即可。

• 11.彩椒炒花甲成品图，好看又好吃。