秋葵鸡蛋薯饼的做法

• 1.淮山磨成糊，为省事我选择用料理机磨成糊状，不适应糊壮者切碎也可

• 2.秋葵切成五星片状备用，

• 3.淮山加盐、蚝油、鸡蛋一个搅拌均匀

• 4.放入秋葵和葱花

• 5.炒锅加热，倒入适量食用油，加热至微冒烟，倒入拌好的淮山鸡蛋糊

• 6.两面煎到收干看不到糊状时，将剩下的一个蛋打成蛋液均匀浇在饼面上

• 7.继续煎至两面金黄即可出锅。美味薯饼，口感香滑，外酥里嫩。