红烧金鲳鱼的做法

• 1.准备好图中食材，金鲳鱼买的时候清理内脏，回来清洗干净就可以了。

• 2.把鲳鱼用盐和料酒腌制一会儿。

• 3.把葱，酱，香菜洗干净后切碎，葱叶和香菜叶子分开，备用。

• 4.锅里倒入适量油，烧热，放入鱼，调成中火慢煎。

• 5.一面煎好后，煎另一面同样煎至金黄色。

• 6.这时候放入姜丝爆香。

• 7.然后倒入适量清水，把葱白香菜梗放入，加些生抽调味，中小火焖煮入味。

• 8.时间约10分钟左右，大火收汁倒入适量蚝油调味。

• 9.撒入葱花和香菜叶子即可。

• 10.红烧金鲳鱼，成品图，好吃下饭。