糟辣子渎鱼的做法

• 1.将鱼刮鳞去腮收拾干净，鱼身两面各划三刀，料酒和少许盐腌十分钟

• 2.姜切丝，蒜切片，大葱一根洗净，糟辣子用碗盛好备用

• 3.热锅冷油小火慢煎

• 4.一面煎黄，翻另一面煎

• 5.煎鱼的同时把海鲜酱油，糟辣子和适量的水调成调味料

• 6.鱼两面煎黄后放入姜丝，蒜片，和整根大葱再倒入步骤5调好的调。

• 7.加盖大火煮沸转小火渎40分钟至汤汁浓稠即可关火。

• 8.装盘，撕点大葱丝点缀。