1.酵母加白糖用温水搅拌划开
2.取一碗面粉,加入泡打粉搅拌均匀
3.加入酵母水揉成面团,发酵一小时
4.两倍大时取出到案板上,撒面粉揉一揉排气
5.搓成长条
6.切成剂子
7.取一个,揉成长条
8.对折反方向搓
9.再对折反方向搓成麻花,两头收到里面
10.依次搓好所有麻花,撒面粉案板上继续发酵15分钟
11.锅里烧油,快7成热时开到小火,放入麻花,期间不停用筷子翻面
12.炸至金黄,全程大概需要8分钟
13.装盘,吃一口,油的香融合面的酥,真的很美味!因为我不喜欢吃糖所以没有撒糖粉,喜欢的可以用
个人感觉发面的对胃好,而且口感更好!如果喜欢硬的可以不发面!加入泡打粉,在油炸时会膨胀,更酥更软!如果没有,也可以不放!