双椒炒猪皮的做法

• 1.之前卤煮好的猪皮一块。

• 2.青红椒，大葱，蒜，鲜姜备用。

• 3.青红椒，大葱，鲜姜，猪皮
  切丝儿。

• 4.大蒜切碎备用。

• 5.热锅烧油。

• 6.油开下入青红椒，大葱，鲜姜丝儿爆香。

• 7.下入猪皮丝儿爆炒，不放盐，因为之前猪皮卤煮时，已放过盐巴。

• 8.出锅前放入鸡精和大蒜碎，要多放入一点大蒜，才能压制住猪皮的腥味。

• 9.出锅盛盘子里。

• 10.成品图片。