用料：
- 鸭肉 半只
- 彩椒 适量
- 姜蒜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 八角 适量
- 冰糖 适量
- 香菇 两个
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 米酒 适量
- 腌制柠檬 一个
小贴士：
鸭肉焯水要冷水下锅哦 焖鸭肉时用中小火就可以了
做法：
- 1. 半只鸭肉清洗干净
- 2. 香菇浸泡洗净 准备好冰糖 八角 蒜米 姜片
- 3. 锅里下冷水 放入米酒 姜片 鸭肉大火烧开 断生后捞起备用
- 4. 彩椒切块 腌制柠檬切碎备用
- 5. 热锅下油爆香蒜末姜片 八角 香菇
- 6. 加入鸭肉翻炒均匀再加米酒继续翻炒
- 7. 加入盐 生抽 冰糖 腌制柠檬翻炒均匀再放热水没过鸭肉
- 8. 盖上盖子中小火焖至收汁
- 9. 最后加入彩椒 盐 老抽 鸡精翻炒均匀即可
- 10. 成品图
- 11. 美美哒