卷心菜炒大虾

卷心菜炒大虾
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作者:云巧厨-Li

健康功效

卷心菜:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

卷心菜炒大虾的做法

  • 卷心菜炒大虾的做法图解1

    1.准备好食材。卷心菜400克,红甜椒半个、绿甜椒半个。

  • 卷心菜炒大虾的做法图解2

    2.把食材清洗干净,沥干水分备用。

  • 卷心菜炒大虾的做法图解3

    3.红甜椒切细丝,绿甜椒切细丝备用。

  • 卷心菜炒大虾的做法图解4

    4.卷心菜切细丝。

  • 卷心菜炒大虾的做法图解5

    5.虾清洗干净,用剪刀剪掉虾脚虾须备用。

  • 卷心菜炒大虾的做法图解6

    6.葱10克切末,蒜10克切末,姜10克切末。

  • 卷心菜炒大虾的做法图解7

    7.锅里放10克花生油,油温加热7成,放葱、姜、蒜大火爆香。

  • 卷心菜炒大虾的做法图解8

    8.虾放进锅里加8克盐、加15克料酒、10克生抽翻炒。

  • 卷心菜炒大虾的做法图解9

    9.大虾炒至8分熟,加红绿甜椒翻炒至红绿甜椒变软、加10克蚝油。

  • 卷心菜炒大虾的做法图解10

    10.加卷心菜急火翻炒。

  • 卷心菜炒大虾的做法图解11

    11.卷心菜变软关火。

  • 卷心菜炒大虾的做法图解12

    12.装盘。一款营养丰富,鲜美可口的卷心菜炒大虾就可以上桌了。

小贴士

整个炒菜过程都要急火快炒,这样蔬菜营养流失少。虾本身就很鲜再加上蚝油就不用加鸡精了,不要掩盖大虾本身的鲜味。

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卷心菜炒大虾的家常做法

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