南瓜:解毒
鸡蛋:养血
猪油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.把南瓜去皮切块,洗净沥干。
2.把南瓜块隔水蒸熟。
3.用勺子将南瓜块压碎,我喜欢糕中有南瓜粒,所以压得不是很匀。然后,让南瓜泥冷却一下。
4.趁南瓜泥仍有温热,倒入酵母、白糖、猪油和牛奶,拌匀。
5.把面粉倒入南瓜泥里,拌成面糊。
6.在盆面覆盖湿毛巾,等面糊发酵。
7.把葡萄干和大枣洗净,也可以再用水泡上30分钟。
8.在面糊发好后,放入葡萄干和大枣作装饰。然后冷水上锅蒸30分钟。关火后再焖5一10分钟,才开盖取出。
9.上桌,成品。
10.这是马拉糕底部。
11.再来个侧面照。
1. 酵母要在南瓜泥不烫时才加,否则会被烫死。但是,南瓜泥又不能完全冷却了,否则猪油是无法打匀的;2.容器壁记得要抹油,您不抹油蒸完它死活赖在模具里不出来。