1.准备所需食材,豆芽洗净,肉丝码盐和嫩肉粉,待用。青红椒切丝,蒜瓣拍碎
2.洗净蒜苗,切成段,待用
3.锅内放油,烧至八成热,放入青红椒丝,和蒜瓣蒜苗炒香,再倒入肉丝,翻炒均匀,再倒入豆芽迅速翻炒至豆芽断生,放盐和鸡精,翻炒均匀后起锅。
4.装盘了。
用嫩肉粉先将肉丝抓匀。炒后吃起来会更嫩。
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