黄油:活血化瘀
鸡蛋:养血
1.黄油切薄片,室温软化。
2.黄油软化后用木铲拌匀,多拌一拌,然后分次加入糖粉,边拌边加。把鸡蛋打匀然后加入器皿中搅拌成细腻膏状。
3.在步骤二的糊中筛入泡打粉以及低筋粉,拌匀。
4.拌匀之后加入奶粉。以及牛奶。
5.把面团分成两份,一份加入抹茶粉,另一份加入酸梅粉。之后包上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时。
6.把面团擀成一定的厚度,用数字模具压成型放入垫了油纸的烤盘。烤箱150度预热,180度上下火烤13分钟。
7.大功告成咯|
在揉面团过程中如果觉得干的话可以再加入少量的牛奶。成型是关键!由于有一些数字部位比较脆弱,成型中动作千万要小心,要慢要轻柔。考的时候注意烤箱的脾气。