蓝莓慕斯蛋糕的做法

• 1.准备食材以及六寸活底圆模一个
  模具底部铺垫油纸。
  奥利奥饼干去除夹心，放保鲜袋用擀面杖碾碎。
  吉利丁片用冷水泡软。
  淡奶油称好后放入冰箱冷藏备用。

• 2.黄油隔水融化。

• 3.融化后的黄油与奥利奥搅拌均匀，铺至模具底部压实，然后放入冰箱冷藏备用。奥利奥越碎口感越好，一定要压实。

• 4.牛奶分三次与蓝莓果酱混合搅拌均匀。

• 5.吉利丁片隔水融化后（水温不要超过70度，温度过高影响吉利丁的凝固效果）倒入蓝莓果酱中，搅拌均匀备用。

• 6.将糖粉倒入淡奶油中，打至六成发，即可流动的状态。

• 7.将蓝莓果酱分次加入打发好的淡奶油中，均匀混合即可。

• 8.先往模具中倒入一部分慕斯糊，然后铺一层蓝莓。

• 9.再倒入余下的慕斯糊，轻震放入冰箱冷藏四小时以上。