煎福寿鱼的做法

• 1.准备食材，鱼洗净，鱼内外用盐涂沬腌半小时。

• 2.炒锅放适量油，大火烧热，下姜丝和少量盐，转中小火，放鱼下去两面煎黃，放适量水和料酒盖锅盖焖熟。

• 3.铲起装盘。

• 4.起油锅，爆香蒜末和辣椒圈。

• 5.放入葱末小炒，倒适量生抽调味。

• 6.铲起均匀淋入3步骤的鱼身上，煎鱼就完成了。