用料：
- 鸡蛋 300g
- 低筋面粉 200g
- 糖粉 150g
- 色拉油或黄油 50g
- 8寸圆模 1个
小贴士：
烤箱不同烤的时间也不一样，可以用牙签*去，如果没有什么面糊残留在牙签上就是烤好了
做法：
- 1. 把鸡蛋和糖粉倒入打蛋盆进行打发，打发到浓稠在上方划一条横线不会消失就好了，注意，可以把打蛋盆放在一锅热水上打发，这样更加容易
- 2. 将过筛的面粉分三到四次倒入打发的鸡蛋内
- 3. 每次都要搅拌到面粉完全和打发的鸡蛋融合，不断从下到上翻搅，不要顺时针搅拌，那样气泡会消掉
- 4. 搅拌均匀后放入色拉油继续搅拌，方法也是从上到下
- 5. 把搅拌好的面糊倒入8寸的圆模，并提前来震几次，把内部的气泡震掉
- 6. 放入烤箱中层，上下火180度烤35分钟左右