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  • 用料:

  • 西瓜  一片
  • 椰奶  200ML
  • 冰块  适量
  • 青柠檬  1个
  •  少许

小贴士:

1、椰奶可以选用新鲜的椰子果肉加冰块榨汁,也可以用椰浆加冰块榨汁。根据个人喜好选用即可。
2、椰奶可以提前放入冰箱冰冻再用料理机打成泥,这样即可省去冰块。
3、椰奶和冰块比例保持1:1,这样才能保证榨出的是椰奶泥,不仅口感好,成品也好看。
4、柠檬汁和柠檬盐只是起到增味的点睛之笔,不需要太多,影响口感。
5、西瓜可以放入冰箱冷冻再榨成西瓜泥,也可以直接切块放入,根据个人喜好即可。
6、青柠檬较黄柠檬酸,也更香,根据个人喜好即可。

做法:

  • 1. 准备食材。西瓜,椰奶,青柠檬,盐,冰块。
  • 2. 青柠檬用盐搓洗干净,取适量的柠檬皮。
  • 3. 将柠檬皮切成细碎和盐混合一起,再滴几滴柠檬汁,柠檬盐做好啦。
  • 4. 西瓜提前冷冻后改刀切成小丁。
  • 5. 将椰奶倒入料理机。
  • 6. 加冰块。冰块和椰奶尽量保持1:1,这样出来口感和成品都比较好。
  • 7. 加少许柠檬汁。
  • 8. 用料理机打成椰奶泥。倒出。
  • 9. 杯子的杯口均匀的蘸取柠檬盐。
  • 10. 将椰奶泥小心的倒入,不要碰到杯口的柠檬盐。
  • 11. 在椰奶泥上放上少许西瓜丁。
  • 12. 装饰一下。西瓜椰奶昔做好啦。
  • 13. 西瓜椰奶昔,浓浓的奶香带着西瓜的清甜,柠檬的清香,清凉一夏!