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凉拌緑豆芽腐竹
健康功效
腐竹:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
白糖:低蛋白质
凉拌緑豆芽腐竹的做法
![凉拌緑豆芽腐竹的做法图解1]()
1.
豆芽摘去老根，洗干净![凉拌緑豆芽腐竹的做法图解2]()
2.腐竹提前泡发
![凉拌緑豆芽腐竹的做法图解3]()
3.葱切丝；大蒜，生姜切碎
![凉拌緑豆芽腐竹的做法图解4]()
4.腐竹切断备用
![凉拌緑豆芽腐竹的做法图解5]()
5.烧水，下豆芽，腐竹焯水
![凉拌緑豆芽腐竹的做法图解6]()
6.烫好的菜捞起泡在冰水里一会儿，可以保持豆芽的脆嫩；
![凉拌緑豆芽腐竹的做法图解7]()
7.沥干水分倒入事先调好的味汁，上桌前撒上熟百芝麻即可。
小贴士
1、烫好的菜捞起泡在冰水里一会儿，可以保持6
豆芽的脆嫩；
2、葱丝可以多一点，但汆烫的时间不要久，以免太软发黄；
3、味汁的口味可以根据个人口味不同自由调解，可以事先尝一下再拌；
4、白芝麻小火炒香，放在玻璃罐里密封保存，可以随用随取；
5、 凉拌菜最好现拌现吃，不要摆放过夜。
凉拌緑豆芽腐竹的家常做法
（全部）
