用料：
- 香干 七八块
- 油 适量
- 青椒 2个
- 蒜片 二颗量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 自制辣酱 适量
- 孜然粉 适量
小贴士：
用盐水煮开香干可去豆腐石膏味儿，使香干吃起来口感嫩滑
做法：
- 1. 香干洗净
- 2. 把青椒，蒜，香干全部切好
- 3. 锅中放适量水，一勺盐，把切好的香干放入锅中，烧至水开一分钟
- 4. 焯过水的香干捞起备用
- 5. 锅内放适量油把蒜片小爆香，放入青椒，加适量盐，一勺自制辣酱快速爆炒断生
- 6. 放入香干片，加适量生抽，孜然粉快速炒匀
- 7. 炒匀可以盛盘
- 8. 香辣孜然味的香干可以开吃了