用料：
- 青瓜 一条
- 大蒜 三瓣
- 野山椒 适量
- 生抽 适量
- 香油 适量
- 盐 少量
- 鲜上鲜 适量
小贴士：
将黄瓜用刀背拍扁，而不是用刀切，这样更好，入味。凉拌，一般喜欢放醋，而我个人不喜欢吃醋，所以就没放，喜欢的朋友可以自己添加。还有，鲜上鲜是一种调味料如果没有的话，放鸡精也可以。放弃时间不用过长，否则青瓜容易焉就没那么脆，不好吃了。
做法：
- 1. 将青瓜洗干净，用刀背拍扁，切小块儿，放碗中。
- 2. 将大蒜拍扁切成蒜末，加入青瓜中。
- 3. 在放有青瓜的碗中加入野山椒，生抽，香油，鲜上鲜和少量的盐。
- 4. 搅拌均匀后放入冰箱一个小时使青瓜更好入味。