鸡蛋:养血
黄油:低蛋白质
吉士粉 | 抹茶粉 |
泡打粉 | 奶粉 |
盐 | |
木薯粉 | 芝士碎 |
1.把糯米粉,吉士粉,奶粉,泡打粉,芝士碎,糖,盐拌匀(抹茶味的吉士粉换成抹茶粉)
2.拌匀
3.加1.5个全蛋液
4.搅拌至无干粉,芝士味
5.抹茶味
6.牛奶加黄油煮沸
7.加入木薯粉拌匀,和之前的粉类混合物混匀,加剩下0.5个蛋液,用电动打蛋器和面棒搅匀
8.太厚加适量牛奶
9.和和面差不多
10.慢慢加
11.把面糊装裱花袋
12.挤烤盘上
13.烤箱预热220℃
14.上下火220℃15分钟,再转160℃10分钟
15.烤好后的样子
16.最好当天吃完,冷了会变硬
加牛奶的时候不要一次性倒太多,要分次慢慢倒,掌握好面糊浓稠度,不能太稀,不然不成型。没有裱花袋的可以用勺子,尽量大小一致,烤的中途切记不可开烤箱门。