红烧臭鳜鱼的做法

• 1.将事先买来的臭鳜鱼洗净，在鱼背上划刀，沥干水分备用

• 2.准备配料

• 3.起油锅，将鱼煎至两面泛黄

• 4.盛起备用

• 5.另起油锅，下姜片，青红椒，蒜粒，豆豉爆香

• 6.加料酒，生抽，老抽，糖，盐，水，放入煎好的臭鳜鱼，开大火

• 7.大火炖煮15分钟

• 8.撒上葱花，即可食用

• 9.来张特写，哇，闻起来臭吃起来香