红薯:补中益气
1.首先把红薯去皮切块蒸熟。熟到可以用筷子穿透就行。
2.在蒸红薯的期间可以去炒糯米饭。(可以多炒些,不会坏,用来做学媚娘都可以。)
3.炒至糯米粉微黄,然后有点香味就好了。
4.红薯熟透把它装进一个袋子里,用擀面杖把它压碎。
5.准备100g的糯米。
6.把红薯泥倒进糯米粉里。
7.戴上一次性手套把它搅拌均匀,之所以用手,是觉得比较好搅拌,而且必须要拌匀,要不然有疙瘩就好吃了。然后包上保鲜膜放入锅中蒸15分钟。
8.蒸好的红薯泥团。
9.取一块大约30g的红薯泥团,裹上熟糯米粉。
10.然后把它放进模具里,压实,压实是为了更好的脱模。
11.最后脱模的样子。
炒熟糯米饭时要不停的炒,而且要小伙,不然会糊掉。