养胃面
健康功效
西红柿:生津止渴
香菇:化痰
芹菜:平肝
养胃面的做法
1.将西红柿、香菇、芹菜去叶洗净。西红柿切小块,香菇切条,芹菜切条,蒜头剥好切末备用。
2.倒入300克清水煮开,放入面条煮至八分熟捞起过凉水浸泡几分钟,再捞起沥干备用。
3.干锅烧热倒入油烧热,放入蒜末爆香。再将西红柿,香菇,芹菜放入翻炒出西红柿汤汁。
4.放入盐翻炒下再将面条倒入翻炒至入味。即可关火,装盘。
小贴士
面条第一道过清水煮不要煮过久,7-8分熟即可。放凉水浸泡是为了让面条吃起来有劲道。最后,可以挑几片嫩点且好看的芹菜叶做装饰。