用料：
- 冷面 500克
- 黄瓜 半根
- 煮鸡蛋 1枚
- 辣白菜 适量
- 摊好的鸡蛋皮 1张
- 苹果片 3片
- 鸡腿肉 适量
- 芝麻 少许
小贴士：
1、正宗的冷面放的是牛人片，因为公子不吃牛肉，所以选择了鸡腿肉；
2、水果也可以放西红柿片、梨片；
3、喜欢漂亮一点可以放点小米辣，公子不吃，我放了点大红椒碎
做法：
- 1. 我选用的这种冷面好熟，只需把面均匀搓开，沸水中煮30-40秒，
- 2. 然后用冷水冲洗后控干，备用
- 3. 冷面浓缩汁兑冰水调汤，这个很方便，不酸，可根据自己喜好选择配比
- 4. 冷面汤就是这样滴，喜欢凉点可以加冰呦
- 5. 把冷面打成卷放入汤碗中
- 6. 煮熟的鸡蛋切开，鸡蛋皮、鸡腿肉、黄瓜、辣白菜切丝，香菜不要切得太碎，
- 7. 把所有的配菜均匀的摆放在面上，记得放几片苹果片，撒上芝麻，ì淋一滴香油，开吃吧！