用料：
- 腊肉 150克
- 卷心菜 四片
- 红椒 少许
- 香油 少许
- 生抽 两汤匙
小贴士：
卷心菜的叶子要整片的，不要烂叶子。卷心菜卷要卷成长短一样，这样摆盘美观一些。腊肉如果太咸也可以切成片煮，这样容易给腊肉里含的盐分煮出来一些。
做法：
- 1. 将腊肉洗干净备用。
- 2. 将腊肉凉水下锅，放入锅中煮四十分钟，
- 3. 煮好的腊肉捞出来。
- 4. 将腊肉切成片。
- 5. 将卷心菜整片瓣下来，洗干净备用。
- 6. 将卷心菜放入开水锅中烫一下，将叶子烫软。
- 7. 将烫好的卷心菜平铺在切菜板上，整片的腊肉改刀切成条。
- 8. 一片卷心菜卷一片腊肉，肥瘦腊肉搭配着来卷。
- 9. 卷心菜卷腊肉卷好了。
- 10. 把做好的卷心菜卷腊肉进行摆盘。
- 11. 红椒切成圈，中间切掉一小部分。
- 12. 将切好的辣椒圈放在卷好的腊肉卷中间部位。
- 13. 往小碗里倒入生抽和香油进行调汁。
- 14. 将调好的料汁倒入卷好的腊肉卷上，卷心菜卷腊肉就可以端上桌啦！